2008年02月15日

珍味

網走駅で面白いもの発見。食べるのはなんと鮭の皮の部分だけ。皮をぴりぴりと剥いで包丁でざくざくと短冊切り。

ぱりぱりに乾燥しているのだが口の中に入れると風味豊かな磯の香りが広がる。なかなか珍味である。身の部はどう使うのだろうか。

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posted by 僕の細道 at 23:51| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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